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NUEVOS PLATOS!!!VOLVIERON!!! Guisos y de cucharaNueva Producción!!!Recién llegado...Platos de fondoEstreno !!!!!!Para uno...AcompañamientosPara toda la familia...Platos de fondo con acompañamientoPara sandwich y másHamburguesasSAWA
Destacados
NUEVOS PLATOS!!!
Chili de pastrami casero
Famoso guiso de origen mexicano que la cocina Tex Mex hizo famoso en todo Estados Unidos. Paquete de 350 grs. aprox. Para una persona y sellado al vacío.
$4.792$5.990
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Clam Chowder ( crema de almejas)
Nuestra versión de la clásica crema de almejas de Nueva Inglaterra
$5.592$6.990
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Ragú de osobuco y hongos
Guiso de osobuco de vacuno sellado en sarten de hierro fundido, cocinada lentamente por varias horas en vino tinto y demiglace de vacuno casero, acompañado de hongos silvestres secos, cebolla, sofrito y perejil.
$5.992$7.990
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Tortilla de papas con camarones al ajillo
Deliciosa tortilla de papas al mejor estilo español, con camarones ecuatorianos confitados en aceite de oliva, ajo, aji cacho de cabra y perejil fresco.
$8.990
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VOLVIERON!!! Guisos y de cuchara
Garbanzos con pulpo a la gallega para un@
Guiso de garbanzos con sofrito de verduras, aceite de oliva, paprika y trocitos de pulpo. Paquete de 320 grs. aproximados. Para 1 persona y sellado al vacío.
$7.990
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Nueva Producción!!!
Polpette di carne e pomodoro
Albondigas de carne de vacuno y cerdo, queso grana padano y hongo seco, en salsa de tomates naturales hecha en casa y salsa bechamel.
$5.520$6.900
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Puré de papas con cebolla ahumada y tocino
Nuestro puré de papas con cebolla ahumada en casa y tocino dorado
$2.500
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Recién llegado...
Pulpo parrillero + crema de papas
Pulpo del norte de Chile, cocinado en olla en cocción lenta y marinado 48 hs en chimichurri ahumado casero. Acompañado por una exquisita crema de papas con un toque de ajo asado .
$8.990
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Platos de fondo
Boeuf Bourguignon
Carne de vacuno de cocción lenta en vino tinto y demiglace de vacuno casero, acompañado de tocino ahumado, champiñones salteados en mantequilla, cebolla y zanahoria.
$8.900
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Ragú a la bolognesa + queso grana padano para 2 personas
Ragú de lomo liso asado, cortado a mano, con salsa natural de tomates hecha en casa y aromatizada con hierbas de nuestro huerto (400 grs) + Queso Grana Padano rallado (24 grs).
$10.500
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Polpette di carne e pomodoro
Albondigas de carne de vacuno y cerdo, queso grana padano y hongo seco, en salsa de tomates naturales hecha en casa y salsa bechamel.
$5.520$6.900
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Cordero Arvejado
Carne de cordero de libre pastoreo braseado y de cocción lenta en vino blanco y demiglace de vacuno casero, acompañado de arvejas frescas, cebolla y zanahoria.
$9.500
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Porotos pallar con pato y salchicha casera para 2
Guiso de porotos Pallar con carne de pato desmenuzada y salchicha de chancho hecha en casa. Paquete de 700 grs. para 2 personas sellado al vacío.
$14.000
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Sopa de cebolla para 2
Clásica sopa de cebolla con caldo de hueso de vacuno y Cognac VSOP.
$9.000
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Puré con trufa y jugo de carne
Puré de papa con trufa negra nacional rallada (10 grs) y jugo de carne oscuro de libre pastoreo (Demiglace). Se recomienda acompañar con un huevo de campo frito o pochado.
$21.500
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Estreno !!!!!!
Hamburguesas de vacuno y panceta 2 unidades
Mezcla de 3 cortes de vacuno fresco molido por nosotros: tapapecho, sobrecostilla, huachalomo y nuestro sello personal de panceta casera ahumada en chips de roble y cerezo.
$4.990
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Para uno...
Carne mechada y puré de papas
Pollo Ganso de vacuno mechado con zanahoria y braseado en salsa de tomate casera. Pure de papas naturales con leche, crema, mantequilla, nuez moscada y pimienta negra.
$8.990
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Carne mechada
Pollo Ganso de vacuno mechado con zanahoria y braceado en salsa de tomate casera. Una porción congelada y sellada al vacío para una persona de 280 grs. aproximadamente. Producto listo para descongelar y calentar Se recomienda agregarle algún carbohidrato como acompañamiento
$7.500
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Pollo al cognac
Trutro entero dorado y cocido en caldo, cognac, vino blanco y pimienta negra.
$6.990
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Pollo al cognac con puré
Trutro entero dorado y cocido en caldo, cognac, vino blanco y pimienta negra. Pure de papas naturales con leche, crema, mantequilla, nuez moscada y pimienta negra.
$8.390
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Puré de papas con cebolla ahumada y tocino
Nuestro puré de papas con cebolla ahumada en casa y tocino dorado
$2.500
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Acompañamientos
Puré de papas
Puré de papas naturales con leche, crema, mantequilla, nuez moscada y pimienta negra.
$1.990
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Puré de papas con cebolla ahumada y tocino para 2
Nuestro puré de papas con cebolla ahumada en casa y tocino dorado
$4.500
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Puré de papas con cebolla ahumada y tocino
Nuestro puré de papas con cebolla ahumada en casa y tocino dorado
$2.500
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Para toda la familia...
Carne mechada por kilo
Pollo Ganso de vacuno mechado con zanahoria y braceado en salsa de tomate casera. Una porción congelada y sellada al vacío para 4 personas de 1.100 grs. aproximadamente.
$22.990$27.990
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Platos de fondo con acompañamiento
Ragú a la bolognesa + tallarines clásicos italianos + queso grana padano para 2 personas
Ragú de lomo liso asado, cortado a mano, con salsa natural de tomates hecha en casa y aromatizada con hierbas de nuestro huerto (400 grs) + tallarines clásicos italianos (500grs) + Queso Grana Padano rallado (24 grs). Para 2 personas
$12.000
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Pollo al cognac con puré de papas para 2
Trutro entero dorado y cocido en caldo, cognac, vino blanco y pimienta negra. Pure de papas naturales con leche, crema, mantequilla, nuez moscada y pimienta negra.
$15.390
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Carne mechada con puré de papas para 2
Pollo Ganso de vacuno mechado con zanahoria y braseado en salsa de tomate casera, con puré de papas naturales con leche, crema, mantequilla, nuez moscada y pimienta negra.
$16.990
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Para sandwich y más
Carne desmechá de carne orgánica 400 grs.
Tapapecho braseado de carne orgánica de animales de lipbre pastoreo, desgrasado y desmechado. Paquete de 400 grs. sellado al vacío.
$10.500
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Lomito de chancho a la cerveza 500 grs.
Pulpa de chancho cocinada en su caldo y cerveza. Laminado.
$11.990
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Pastrami ahumado
250 grs. de pastrami artesanal de pollo ganso ahumado por 6 hs finamente laminado. Envasado al vacío.
$9.990
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Hamburguesas
Burger Box Grande para 4
En una caja para 4 personas con todos los ingredientes necesarios para que armes las mas ricas hamburguesas en tu casa. Así quedan como recién salidas del restaurante.
$26.000
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Hamburguesa de 3 cortes de vacuno 6 unidades
Nuestra mezcla de 3 cortes de carne fresca de vacuno molida por nosotros (tapapecho, sobrecostilla y huachalomo)
$13.900
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Hamburguesa de vacuno y panceta ahumada 6 unidades
Mezcla de 3 cortes de vacuno fresco molido por nosotros: tapapecho, sobrecostilla, huachalomo y nuestro sello personal de panceta casera ahumada en chips de roble y cerezo.
$13.900
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Burger Box para 2
En una caja para 2 personas con todos los ingredientes necesarios para que armes las mas ricas hamburguesas en tu casa. Así quedan como recién salidas del restaurante.
$14.000
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Sal burgs
Aderezo con base de sal y especies para aliñar hamburguesas.
$2.400
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Hamburguesas de vacuno y panceta 2 unidades
Mezcla de 3 cortes de vacuno fresco molido por nosotros: tapapecho, sobrecostilla, huachalomo y nuestro sello personal de panceta casera ahumada en chips de roble y cerezo.
$4.990
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SAWA
Sour mix 500 cc
Para una botella de 750cc de pìsco. Pre mezcla para pisco sour de limón sutil. Bolsa de 500 cc congelada lista para agregarla a una botella de pisco de 750 cc.
$4.990
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